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全粒粉パン

完成!
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見た目、いい感じでしょ?でも、何かおかしい。

フレンチのお店で働いてる時に作ってた、この全粒粉パン。美味しくてお気に入りだったのに・・・。
確かに、イーストも市販の「一次発酵不要!」って書いてある、怪しいイースト。私の住んでる街は、物が十分にない。専門的な物が一切ない。TSUTAYAもない。福岡では普通にあるスーパー、マルキョウもない。

じゃなくて、やっぱり専門の粉、イーストを使った方がいいのかな?

+関係ないけど、IBMのCMの歌・・・誰だっけ?懐かしい。+

明後日、お休みなので再度、チャレンジ!
誰か、「BBJ」って知ってる人いませんか?どんな働きをするのか。
教えてくださぁぁぁ~~い!!
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10件のコメント

[C109] さすが~!

さすがmakky!プロだよね~!私が沖縄行ったら、教えて!!私もたまにパンとか作るけど、なかなかうまくいかないんだよねー。
  • 2006-10-17
  • 投稿者 : ぺぺ
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[C111] ぺぺちゃん^^

私も全然できなくて、パンに振り回されてるよぉ・・・。でも、頑張って色んなパン作るよん!

地震、なんとも無くて良かったね~!安心しました^^

[C112]

全粒粉って言うんですね。
精製されてない分時間が掛かるんですよね。味はなんていうか,やさしい,素朴な味って感じですね。
焼きあがりがどうしても堅くなってしまうのはしょうがないのでしょうか?

市販のパンは結構柔らかいんですけどね。

でも最近Detoxをしてた時にはこの全粒粉パン,役に立ちました。
白パンが食べれなかったので,このパンで1週間耐えました。

多分特別なイーストが必要だと思いますけど,逆にイーストなしで焼いたほうが身体にいいみたいですね。

しかし,今日は早めに帰宅して、どぶろくのみ始めたらもうだめです。
酔ってます。
もう眠りに落ちそうです。
おやすみなさい。
こちらはまだ19時54分ですが、失礼します。

おいしいパンをつくろう.命がけでつくろう.…
  • 2006-10-17
  • 投稿者 : kazu
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[C113] おやすみなさい・・・

明日、本格的にやってみます^^午前中はトンボ玉を習いに行き、帰りに材料調達も。
仕事では何とも無い動きが、家では出来ないんですよね。使い勝手が悪い。
パンも料理もしっかりと勉強したいですね。実は、調理師の免許持ってるんですよ・・・・持ってるだけ(T T)

detoxってこっちだけで流行ってるんだぁ~って思ってました。これまた、興味津々^^
同じ生年月日で同じ血液型・・・・似てるんだろうなぁ。

[C114] いいな~

パンも焼けて~
私も今度 暇な時に挑戦してみようかな♪
  • 2006-10-17
  • 投稿者 : ママ
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[C115] ママ^^

パン作り、面白いですよ!でも、コネコネがめっちゃ大変・・・。一汗かきますよ^^

[C116]

こんばんわ!
何がおかしかったんですか?
僕には美味しそうなパンにしか見えませんよ☆
お皿はセブンのやつですか?
僕も同じ皿もってます!

  • 2006-10-18
  • 投稿者 : ひろ
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[C117] ひろりん^^

何がおかしかったか・・・・ビックリする程、硬いんです。以前、作っていた時のパンとは違い過ぎる。ハード系のパンは難しいのかな?

あ、お皿でしょ?いっぱいありますよ^^サラダボールもいっぱいありますよぉ^^スヌーピー、大好きなんです!

[C118] かりゆし会

ご訪問ありがとうございました。現在は、福岡にお住まいで?「かりゆし会」は、福岡NHKや春日のカルチャースクール(三線)の生徒さんたちの集まりです。なので、時々、春吉の居酒屋「エイサー」で、親睦会を開きます。11月は、沖縄で、忘年会の予定です。詳しくは、こちらのブログをご覧下さい。
http://blog.goo.ne.jp/noraneko_1960/
のらさんが、三線の先生です。とても、気さくな方ですよ。
  • 2006-10-18
  • 投稿者 : ちゅらもも
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[C119] ちゅらももさん^^

こちらこそ、いらっしゃいませ^^
のらさんのブログは毎日覗いてますよ^^それに、なちよんさんの所にも。
今、福岡の田舎に住んでます。
第二、四日曜日に三線のお稽古に行くようになりました。でも、自分の休みが水曜日なので、他にどんな所があるのか、調べ中なんです。
今、通ってるお稽古は「ちゅらの会」です。

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