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お勉強

お休みでした。そんで、朝のBSもNHKも両方見逃しました。で、お昼のNHKを見ようとしましたが、寝過ごしました・・・寝すぎです。

次は夜のBS!

て、事でダッシュで天神行ってきました。ジュンク堂へ。
なんのこっちゃ?「ちりとて」にはまっておりまして^^
朝、BSとNHKで放送。昼はNHKで再放送。夜はBSで再放送。てな、訳です。

土曜日にお休み貰ったはずなのに、もうすでにクタクタです。

何からやればいいのか、混乱してます。パニックです。
なので、自分に課題を出してみました。

あ、お仕事のお話です。

今までお菓子の世界にいたので、料理はさっぱりです。それも、フレンチだとかイタリアンだとか、区別ができません。これを使うとフレンチっぽいよね?と、言われてもよく分かりません。
そう、今まで勉強してこなかったから。自分のせいです。
料理理論なんて置いといて、とにかく、やる!!

今の私にできる事はなにか?

デリ、スープベースを考える。
お店で提供しているランチ。これに、スープとデリが付くのですが、これ、私が責任持って考えよう!と思いまして。
それも、原価を考えつつ。
そんで、今年も残りわずかですが、年内の目標です。

*本を見ながらでなく、食材を見てデリ、スープベースを考える!

とりあえず、ジュンク堂で本買ってきました。ネタ探しから。
いくら時間があっても足りません。本屋さん、楽しいです!でも、「ちりとて」の時間には帰らなきゃ。
今日は、2冊購入!

無事、TVにも間に合い、お部屋の掃除もして、いつもだったらここで三線の練習。となるんですが、今から、お勉強です。

美味しいデリ、スープ考えます!
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2件のコメント

[C802]

う~ん、食べたいv-10

この時間からお腹空いてきて
困ったちゃんです (*_*;

[C803] teruさん

コメントありがとうございます!
是非、お店に食べにきて下さいな^^

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